ellinore

Ingredienser
Portioner: ca 12 st

50 g smör
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl socker
2 tsk kardemumma
2 tsk kanel
1 tsk mald ingefära
½ tsk malen kryddnejlika
1 ägg
1½ dl mjölk

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt svalna.
2. Blanda mjöl, bakpulver, socker och kryddorna i en bunke.
3. Vispa ihop smör, ägg och mjölk. Vispa sedan ner mjölblandningen.
4. Klicka i muffinsformar. Grädda i ugnen i ca 15 minuter.


Glasyr:
2 dl florsocker
1 msk smör eller margarin
2 msk pressad apelsin/clementinsaft
½ msk vatten

Gör så här:
1. Vispa/rör ihop florsocker och smör
2. rör ner saften och vattnet
3. bred den på muffinsen, när de kallnat.


då får ni elli's specialar-pepparkaksmuffins!